茶太郎工房研究所（新館）

韓国の屋台で食べた、お焼きみたいなお菓子
「トッポク」･･･おいしかったナァ（笑）
スーパーで「トッポク」の粉が売ってたので、買ってみたよ。

ハングル文字でも、なんとなくニュアンスは分かる。
たぶん「３０分でできる♪」みたいな感じかな？

箱のウラにレシピが･･･１０個（３〜４人分）できるらしい。
とりあえず、半量でチャレンジだ♪


緑茶入りの小麦粉に、イースト菌を入れて混ぜ発酵。
生地の中に、木の実入りのシナモンシュガーを入れ、
丸めた生地をフライパンに押し付けて１〜２分焼き、
色がついたら出来上がり。
･･･屋台での様子から行くと、たぶんこんな感じだと思う（笑）


できたよー♪


焼きたてはシナモンシュガーがトローっとしてておいしいよ！

今日はパン教室で、キャラクターパンを作るはずだった。
しかし；教室に着いたらチビッコたちが
わらわらと出てきて、おかしいなぁ・・と。

どうやら、チビッコパン講座だったみたい。
赤面。。まぁネットに年齢制限が書いてあればさ･･；
って感じだけど。どっちもどっちか！？
でも、たまにいるらしいよ〜。
（自分だけじゃないことを必死でアピール・笑）

そんな時、せっかく来てくれたのでぜひ･･という、
先生方のご好意で、無料体験用のスポンジケーキを
焼かせてもらい、いろんなお話が聞けました♪（感謝感謝）
このレシピ、１０年前にパンとケーキのどっちを
習おうか迷ってた時、初めて教室で教わったんだ。
なんか懐かしかったよ。

昔習ったパンもリニューアルされてるし、近いうち
パンを基礎から習おうかなｧ･･･なんて思ってます。
赤面な状態から、先生達のご好意で楽しい時間になったよ。

なつかしのレシピ（素朴な味）


模様を付けたけどイマイチか！？気弱に小さめ画像（笑）


断面♪

約２ヶ月ぶりの更新です。
今年もよろしくお願いします。

やっと作成意欲がわいてきたわ♪
お気に入りのレシピ本から
今回は「抹茶のパウンドケーキ」を作ったよ。
レシピでは生地を小麦粉で作るんだけど、
先日クオカで購入した米粉で作ってみました。

初挑戦で出来上がりがドキドキだったけど、
個人的には、小麦粉の生地より米粉で作った
今回の食感の方が滑らかで好み。

今度は抹茶以外の材料で何か作ってみたいなぁ。
紅茶とかココアとか･･･
チマタでは、米粉で作ったロールケーキとか、
パスタもあるっていうし･･･作ってみたくなるなぁ。
ブームに乗遅れたけど（笑）米粉、いいねぇ･･♪

先日つくりおきしておいた「スノーボール」生地を
ちびっこたち用に焼いてみました。

私は、焼きたての香りをかいで
食べてる「つもり」で妄想中ですわ〜（笑）

この前、ダイエット手帖に「しゅうまい1コ」って
書いただけで、耳ツボサロンのお姉さんに
おこられたんだ･･･スノーボールって書いたら
想像しただけで、アワアワだぜぃ･･（笑）

「もちもちパン用粉」というシールのついた
袋を冷蔵庫から発見したので、パンを作った。
パネトーネマザーの菌を使って作成。

とりあえず、グリッシーニ風にしてみた。
スパイスや、バジル、粉チーズなどをふってみた。
うーむ。実に良い香り。。

焼き色うすいけど、焼けてますな。。
モチモチ具合が気になるところだけど、
ダイエット中で、パン禁止令がでているので
セニョ（姉）家のみなさんに、食べてもらいます〜。

またまた「マドレーヌキット」を購入した。
前回は焼きすぎたので、今回はラスト5分
「見張ってました」（←こえー：笑）

マドレーヌの山がもっとモリッとしてたら
もっとよかったな。

でも、中もしっとり＆やわらかくできたので
よしとしよう。キットだとラクチンだな（笑）

9月21日。
友人と、石けん教室で石けんを作成。
9月30日。
固まってきた石けんを、カット。
その後、スタンプを押しました。
熟成＆乾燥を行うために待った期間、1ヶ月。
10月29日。
使用可＝解禁しましたー

泡立ちもよく、しっとりした使い心地。
お手製なので、何が入っているか分かるという
ちょっとした安心感もあります･･･
母にも、洗顔時に使ってもらってます。

友人や「使ってみたい」と言ってくれた方に
このエコの時代にノリノリで、ラッピング
しちゃいました（笑）

石けん、お菓子作りみたいに、楽しかったので
また作ってみたいな。

この子たちをラッピングするぜぃ（With:アザラシさん）


何種類かラッピングしてみた。ナンセンスでサーセン（笑）

久しぶりにお菓子作っちゃったよー。
イチゴ＆ホワイトチョコのシフォンケーキ。
キットなので、材料全部ついててラクチンでした。

シフォンって自分ではあまり作らないので、
これで大丈夫かなぁ！？みたいな気分が少々
ありますが（笑）ちゃんと焼けたのでご安心を。。

ダイエット中だけど、ちょっと味見を（笑）
･･おぉ。甘いッス。
でも、イチゴの酸味がちょいちょい主張するので
チョコ好きな方には良いと思います♪

さかさまにして冷ましてます･･ちょいとしぼんだ；


ラッピングしました。赤いプチプチはイチゴです。

先週つくった石鹸がかなり固まってきたので
本日切ってみました。
切る作業は、実に楽しいです。

上部に少しヒビが入り、ガビガビになった部分は
削ってまとめて、小さな石鹸にしてみました。

切り餅みたいでしょ？（母に言われた：笑）
オリーブオイルの香りがします。
今日から1ヵ月、熟成＆乾燥させて解禁なんだって♪
なので、只今網の上で陰干ししてます。
うーむ。待ち遠しいっす。

前々から、石鹸を手づくりしてみたかったけど
苛性ソーダ（劇薬）を使ったりするというのに
気後れしつつも、友人がステキな教室を探してくれて
一緒に作ってきました。
オリーブオイルやアーモンドオイル他・・
材料を混ぜたあと、ウワサの！？苛性ソーダ、お水
などを入れながらカクハンし・・牛乳パックの
ケースに流し込んで、終了♪

2人分をいっぺんに作成したため、苛性ソーダの刺激臭も
なかなかのものでした（笑）
しかし、優しい先生と機敏な友人に助けられ、一安心。

今回作った石鹸は、香料なしのシンプルな材料なので、
髪・顔・体・食器洗いもできるとのこと。。

明日まで、バスタオルにくるんで保温中です（笑）
一週間後に取り出してカットし、1ヶ月熟成させて
出来上がりなんだって。。

出来栄えはさておき、お菓子作りのような感覚に
はまっちゃいそうな予感がするなぁ・・。